Toote üksikasjad

Külmutuskuivati on teatud tüüpi külmkuivati, mida kasutatakse laialdaselt puu- ja köögiviljade töötlemisel.
Külmutuskuivati on seade, mis dehüdreerib vett mustikates madala temperatuuriga vaakum-sublimatsiooni kaudu. Külmutuskuivati peamine põhimõte on külmutada veekülmutamine madala temperatuuriga keskkonnas mustikates jääkristallidesse ja seejärel muuta jääkristallid vaakumi ja temperatuuri sublimatsiooni kaudu auruks ning seejärel haaratakse koguja veeaur ja külmutatakse uuesti läbi kondensaatori. See protsess eemaldab mustikates oleva vee, saavutades sellega külmutamise eesmärgi.

Kõiki turul olevaid vilju saab selles puuviljakuivatusahjus kuivatada. Kuivatamise efekt on muidugi ka väga hea. Puu- ja köögiviljade külmutamise kuivatamismasinat saab välja minnes ja reisides kasutada kuiva toidu reservina või vabal ajal juhusliku suupistena.

equipment-for-fruit-and-vegetable-freeze

Puu- ja köögiviljade külmutamise kuivatusmasina eelis

Ahi võtab kasutusele kahesuunalised uksed, et hõlbustada kontrolli, osade lahtivõtmist, hõlpsat avamist ja hõlpsat puhastamist.

1. Külmutamine kuivatavad mustikad säilitavad kuumatundlikud toitained nagu vitamiinid, antotsüaniinid ja mustikate polüfünoolid. Külmutamise kuivatamise protsess viiakse läbi madalatel temperatuuridel, mis väldib kuumatundlike toitainete kahjustusi kõrgete temperatuuridega, säilitab toitained hästi ja sellel on kõrgem toiteväärtus kui traditsioonilistel kõrge temperatuuriga kuivatatud mustikatel.

2. Säilitage looduslik värv ja maitse. Külmutamise kuivatamise käigus külmutatakse mustikad kõigepealt madalatel temperatuuridel raku struktuuri fikseerimiseks, mida kuivatamise etapis ei hävitata. Vaakumkeskkond hoiab ära ka pigmendi oksüdeerumise ja muutmise.

Freeze Dryer