Õlipressimise tehnoloogia põhiprotsess
1. Tavapärane tootmisprotsess: tooraine – aurutatud praepannil – press – masinpressitud brutoõli
2. Spetsiaalne õlitootmise protsess: õliseemned - praetud seemned - pressimine - filtreerimine - lõhnaõli
3 Spetsiaalne õlitootmise protsess: õliseemned - täisseemne külmpressimine - filtreerimine - külmpressimine õli
Õli pressitakse õliprotsessist välja: kui õli siseneb presskambrisse, suureneb rõhk koos presskambri pöörlemisega. Õli ekstrudeerimisel pigistatakse seemnematerjali pidevalt ja rõhk pressitavate osakeste vahel, mis on otseses kokkupuutes, põhjustab seemnematerjali plastilist deformatsiooni, eriti õlikile purunemisel ja sidumisel. Sel viisil ei ole pressmaterjal pärast lõhkekambrist väljapressimist lahti, vaid moodustab plastikust korpuse, mida nimetatakse fritteriks. Temperatuuri ja rõhu kahekordse toime tõttu pressimisel jätkab valk halvenemist ja mõjutab seejärel pressi plastilisust. Lühidalt, sobiv valgu denaturatsiooniaste võib tagada parima õlipressimise efekti.